Publicado: Noviembre 18, 2025

La reconocida cadena de pastelerías María Almenara, que comenzó como un emprendimiento familiar en 2015, se ha consolidado como una de las primeras "empresas Frontier" en Perú al implementar Inteligencia Artificial (IA) a gran escala para optimizar sus procesos.

La compañía está desplegando 1,800 agentes de IA mediante la adopción de Microsoft 365 Copilot, con el objetivo de transformar integralmente áreas clave como supply chain, planificación de demanda, producción y atención al cliente. Este movimiento estratégico busca impulsar la eficiencia y reducir las mermas, acelerando su crecimiento hacia la meta de alcanzar 100 tiendas en 2030.

Fundada por María Almenara y Carlos Armando de la Flor, la empresa demuestra cómo la innovación se combina con lo artesanal, poniendo la tecnología al servicio de su propósito de mejorar la experiencia del cliente y la vida de sus más de 500 colaboradores.