Publicado: Enero 01, 2026

El empresario gastronómico y cocinero profesional detalla en esta obra su filosofía de superación personal, revelando la conexión entre su formación como director teatral y su visión conceptual de los negocios. Una fábula moderna que invita a mirar el mundo con curiosidad y valentía.

Roberto Boyle, cocinero profesional, empresario gastronómico y mente maestra detrás del exitoso concepto Gour Meat (Parrilla Argentina), ha oficializado su regreso a las raíces artísticas con la publicación de su cuento ilustrado, "Ignacio, el pelícano". La obra, ya disponible en plataformas digitales, es la pieza que conecta su formación como director de teatro con su éxito empresarial, demostrando que en su visión, el arte y la gastronomía son una experiencia total.

Boyle, quien forjó su carrera en el ámbito artístico desde 1987, afirma que el teatro le enseñó la verdad fundamental de los negocios: el valor no reside únicamente en el producto físico, sino en la vivencia completa que se ofrece. “Mi enfoque conceptual es un reflejo directo de mi formación. La gente no viene a llenarse la barriga de comida. Viene, como al teatro, a vivir una experiencia total”, explica Boyle, estableciendo el paralelismo entre la escena y el plato. El empresario subraya que la diferencia entre vender un producto y vender una idea es lo que consolidó la marca. Según su filosofía, la habilidad de conceptualizar es inherentemente comercial. “Desde que vendes una idea, tú ya eres comercial. Es filosófico, es un tipo de cosa, pero es comercial”, señala.

El cuento "Ignacio, el pelícano" narra la historia de un ave que debe construir su destino, sirviendo como una metáfora de la trayectoria del empresario. La obra encapsula una vida de experiencias y aventuras que culminaron en la estabilización empresarial. “Mi vida es un poco lo que le pasó a Ignacio: 20 años dando vueltas por el mundo, haciendo locuras, hasta que pongo un poquito el freno de mano y me estabilizo”, comenta.

Es fundamental destacar que Boyle no solo es un empresario, sino un cocinero de oficio, lo cual le otorga una profunda autoridad técnica en el sector. Este conocimiento gastronómico especializado es la base de la calidad en Gour Meat y es lo que le permite representar a varias marcas de productos cárnicos, tanto peruanas como extranjeras. Su experiencia directa en la cocina es el factor clave que valida tanto su concepto de negocio como su vínculo con el sector profesional.

El cuento es un reflejo de su propia superación, marcada por una adolescencia compleja y un grave accidente cervical. La filosofía de determinación inquebrantable que lo ha caracterizado se plasma en su mensaje de perseverancia, el cual él describe como el "seguir con dolor". “Sigo con dolor. Sí me duele, pero tengo que seguir haciéndolo. Es la forma de afrontar las cosas: resuélvelas y para adelante”, declara.

El lanzamiento del cuento es el preludio de una campaña de prensa que conmemorará el 11.º aniversario de Gour Meat. Boyle lo concibe como una enseñanza y un legado: “Es un mensaje que un padre le deja a su hijo”. Al reflexionar sobre su camino, concluye: “No cambiaría nada. Todo lo bueno y lo malo que hice es lo que hace que hoy, a los 51 años, yo sea como soy”. Los lectores pueden adquirir "Ignacio, el pelícano" directamente en Amazon y otras plataformas digitales.