Publicado: Enero 31, 2022

EL ARTE DE LA COCINA, nueva secuencia para aprender a usar ingredientes simples y fáciles en platos llenos de arte e ingenio.

Este domingo 16, el magazine familiar presentará la nueva secuencia de Roberto Boyle junto a Pierangeli Dodero, destacada por su participación en el Sra. Perú Universo 2019 y Sra. Universo 2020, quien lo conduce en su tercer año de emisión por Willax Televisión. Esta secuencia presentará los platos de autor del chef, su recorrido gastronómico por el mundo y la nueva propuesta del restaurante Rubens, un espacio lleno de arte y cultura. Ambos hacen una dupla Interesante que dará mucho que hablar en los próximos episodios del programa.

El chef es dueño de BOCA (www.boca.com.pe), grupo de empresas dedicadas a la gastronomía y servicios. Cada marca única y con el sello personal de Roberto Boyle. Está conformada por las siguientes marcas:  

• Restaurant Gourmeat – Restaurant Boutique de parrilla
• Libola Pasta - Comida italiana por delivery (Dark Kitchen)
• La Gran Bottega – Bodega gourmet de vinos, licores y afines
• Rubens Restaurante – Restaurante 5 tenedores de cocina de autor
• Escuela Peruana de la Carne - Asociación Civil dedicada a la difusión, fomento y asesoría en el mundo gastronómico

Perfil Roberto Boyle Castelli
Gerente General - Carnes y Salumeria SAC
Administrador de empresas, cocinero y restaurador con 20 años de experiencia en el rubro gastronómico. Es especialista en parrilla y asados, su aprendizaje viene por su herencia familiar argentina y por sus vivencias en Argentina y Uruguay, compartiendo los conocimientos que envuelven al mundo del asado, con los que nace el restaurante de parrilla GOURMEAT.

También, sus viajes por Asia y Europa fueron una inspiración y un constante aprendizaje para desarrollar la cocina de Rubens. Con su gran trayectoria asesorando marcas, peruanas e internacionales, y creando conceptos vinculadas al rubro gastronómico, hasta que salió del mundo corporativo para emprender sus propios proyectos y unirlos en BOCA - Restaurantes y Afines con el fin de brindar servicios gerenciales, logísticos y administrativos. Además, es gestor cultural de la Pontificia Universidad Católica del Perú, director y productor de teatro con larga trayectoria en el medio local.